NUDO Vermentino
BIO DOC MAREMMA TOSCANA
Ausgesprochen ausgezeichnet!
Unser Vermentino wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem 2019 und 2020 unter den 10 besten Vermentinos der Maremma. 2021 mit der internationalen Goldmedaille für Bio Wein. Der Bianco wird aus handgelesenen und sorgfältig selektierten Trauben hergestellt. Die vierwöchige Gärung des Mosts findet unter der Verwendung autochthoner Hefen bei kühlen 16°C statt. Danach verbleibt der Wein im Edelstahltank und reift noch mindestens drei Monate lang auf der Hefe, bevor er im März oder April abgefüllt wird.
Jung trinken.
Ausgeprägte, fruchtig, frische Nase.
Passt zu Pasta, Fisch, Krustentieren oder Curry aber auch zum Apéro macht die spielerische Säure Lust auf mehr.
Der Vermentino wird kalt vergoren. Reifung und Ausbau erfolgt im Stahltank, die Fermentation für 4 Wochen bei 16 Grad. Er wird mindestens 3 Monate auf der Hefe ausgebaut.
Helles Gold-Gelb
Vermentino gibt sein Bestes unter der maremmanischen Sonne, nahe dem Tyrrhenischen Meer. Im Gaumen leicht mineralisch und unheimlich saftig. Trockener, fruchtiger Wein, mit ausgewogener Säure.
Lese von Hand in kleinen Kassetten
8000 Flaschen pro Jahr
13.5 % Alkohol
Abfüllung im März/April
Verfügbarkeit nach einem Jahr
100% Vermentino.