NUDO OLTREMODO

BIO DOC ROSSO MAREMMA TOSCANA

Etiektt Oltremodo
Ein Freigeist. Für alle, die keine Angst davor haben anders zu sein.

OLTREMODO ist ein reiner Sangiovese mit freier, unabhängiger Seele und wird nach einem speziellen Verfahren hergestellt. Die Trauben werden vergoren und der junge Wein ruht für ganze 6 Monate auf seinem Trester. In dieser Zeit nimmt er langsam die Aromen, Düfte und den Körper der Trauben auf.

Die Schalen haben so genügend Zeit ganz langsam ihre Erinnerung an die warme Sommersonne und an ihre maremmanische Erde abzugeben. Sie schenken dem Wein während der monatelangen Reifung seine Farbe, seinen Charakter und seine ausgesprochene Komplexität.

Auf dem Etikett sind, neben dem Namen, leicht geprägte Gesichter zu erkennen. Sie sind unbeholfen, ungeschickt, lächelnd oder schreiend. Sie scheinen «anders» zu sein, haben anormale Züge. Sie sind aber auch aufrichtig und direkt, sie haben Charakter, Leichtigkeit und Eleganz. Sie folgen keinen Normen, sondern drücken ihre ganze Seele aus, ohne Angst davor zu haben, nicht der Norm zu entsprechen.

OLTREMODO steht genau dafür: für das Anders-Sein! Für diejenigen, die aus verschiedenen Gründen nicht, oder nicht immer, in ein Raster passen. Er steht für die Freiheit, Emotionen auszudrücken, die eigene Geschichte zu leben ohne sich anpassen zu müssen und sich doch als Teil des Ganzen zu fühlen.

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Mindestens 6 Jahre

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In der Nase beerig, blumig mit einer leicht würzigen Note.

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Passt zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Pasta mit Ragu und reifem Käse aber auch kräftigen Gemüsegerichten.

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100% Sangiovese, vergoren, vinifiziert und 6 Monate auf den Traubenhäuten ausgebaut. Spontangärung, unfiltert, geringer Sulfitgehalt, Ertrag pro Hektar: 40hl. 

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Helles Rubinrot

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Ein delikater, eleganter und ungeschminkter und hocharomatischer Wein.

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Lese von Hand in kleinen Kassetten

3000 Flaschen pro Jahr

14 % Alkohol

Abfüllung im März/April zwei Jahre nach der Lese

Verfügbarkeit halbes Jahr nach Abfüllung

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100% Sangiovese.